MẬT ONG MANUKA NEW ZEALAND

Mật ong Manuka  được sản xuất như thế nào?

Ở thời điểm thu hoạch, mật ong Manuka sẽ được test ngay bởi các phòng thí nghiệm độc lập để kiểm tra độ kháng khuẩn của mật ong. Mật ong Manuka khi mới được thu hoạch có thể có ngay độ kháng khuẩn từ 10+ đến 18+. Để sản xuất được mật ong có độ kháng khuẩn cao hơn từ 20+ trở lên, mật ong Manuka sẽ được bảo quản trong xưởng sản xuất từ 1 đến 2 năm để đảm bảo enzymes trong mật ong được phát triển và làm cho mật ong trở nên “active” hơn. Sau giai đoạn này, mật ong sẽ được test lại để kiểm chứng độ kháng khuẩn và đóng lọ.

Độ kháng khuẩn của mật ong Manuka  được chứng nhận  như thế nào?

Độ kháng khuẩn của Manuka được đo bằng MGO (Methylglyoxal – nhân tố kháng khuẩn) hoặc UMF (Unique Manuka Factor) hoặc Total Active (TA) trong phòng lab, độ active càng cao thì có tác dụng cao hơn trong việc phòng chống virus vi khuẩn. MGO thường được chứng nhận cho mật ong đóng lọ và test ở New Zealand. Còn độ UMF hay TA thường được chứng nhận cho mật ong đóng lọ và test tại châu Âu (mật ong New Zealand xuất khẩu tới thị trường châu Âu). Thông thường thị trường châu Âu kiểm tra an toàn thực phẩm nghiêm ngặt bậc nhất trên toàn thế giới nên mật ong Manuka vào thị trường châu Âu sẽ được test lại ở những phòng thí nghiệm tiêu chuẩn châu Âu, chứng nhận và đóng lọ theo tiêu chuẩn châu Âu.

Độ tương đương khi chúng ta chọn mua mật ong Manuka như sau:

MGO™100 Manuka Honey – UMF®10+

MGO™250 Manuka Honey – UMF®15+

MGO™400 Manuka Honey – UMF®20+

MGO™550 Manuka Honey – UMF®25+

Mật ong được chứng nhận Active và UMF khác nhau thế nào?

Về cơ bản là không khác nhau mấy về mức độ kháng khuẩn. Ở New Zealand và UK, mật ong được cấp chứng nhận Active và chứng nhận UMF được test bởi cùng phòng thí nghiệm tiêu chuẩn tương đương nhau để xác định mức độ kháng khuẩn của mật ong. Nhưng vì chứng nhận UMF là trademark của Hiệp hội Active Manuka Honey Association (AMHA) nên chỉ những nhà sản xuất nào chịu trả tiền bản quyền mới được cho chữ UMF lên trên bao bì. Có một số nhà sản xuất sẽ tiết kiệm khoản này (đặc biệt khi đóng lọ tại Châu Âu sẽ phải mất rất nhiều tiền để mua trademark từ New Zealand) và chỉ ghi mức độ Active và cam kết cơ sở thí nghiệm. Do đó trên thị trường châu Âu, thông thường một lọ Manuka được chứng nhận Total Active sẽ rẻ hơn lọ tương tự có thêm chữ UMF từ £2-£3 (khoảng $5, giá RRP), mặc dù chất lượng là tương đương. Khi mua mật ong được xác nhận Total Active, nên mua từ nguồn được kiểm định nghiêm ngặt.

Công dụng của mật ong Manuka?

Với tính kháng khuẩn, kháng viêm tuyệt vời, mật ong Manuka được xem là một loại kháng sinh lành tính từ thiên nhiên, rất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh nội ngoại khoa như sau:

*Nội khoa:

Đau dạ dày, loét dạ dày, viêm dạ dày

Đau họng, viêm thực quản do dị ứng gây ra

Bệnh trào ngược dạ dày

Hội chứng co thắt, viêm loét đại tràng

Cảm lạnh, cảm cúm

*Ngoại khoa:

Làm lành vết thương, vết bỏng

Hỗ trợ trị chàm và vẩy nến

Mụn trứng cá

Bệnh ecpet mảng tròn (ringworm)

Viêm loét da, nấm da

Nhiễm vi trùng đề kháng MRSA

Có thuộc tính làm lành vết thương, có tính kháng viêm, sát trùng.

Trị tiêu chảy.

Một số sản phẩm từ mật ong Manuka: